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航海王電影版2016看電影必備
林昌賢的父親是桃園地方知名餐飲達人林榮烽,不但擅長於客家美食料理,更說了一口好菜,舉凡每道菜的典故、歷史、食材的來歷、屬性與環境的關係以及烹飪程序和廚師的創意邏輯,甚至怎麼吃才能吃出該有的味道,林榮烽皆用心鑽研、深入了解,詳細解說,讓用餐者享受到美食,同時增加了對美食的知識。
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喜愛美食的市議員林政賢,對於豬腳被喻為美食中的「台灣之光」表示認同。林政賢說,台灣人的傳統,如有長輩過生日時,會準備豬腳,不僅是給長輩補腳力,還有祝福長輩健康長壽的用意,而長輩健康就是兒孫的幸福。
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記者楊淑媛/桃封神傳奇之驅魔英雄qvod園報導
受到父親的影響,林昌賢亦具有豐厚飲食文化的學養,致力研發客家菜的創新料理。林昌賢說,「三味小豬」中的「家傳豬腳」,具有媽媽的味道,且因豬腳皮和腳筋,均有豐富的膠原蛋白,最為廣受歡迎,而且採以經濟實惠、迎合小家庭享用的真空小包裝,推出以來,廣受歡迎。
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▲林昌賢與林政賢(左一、二)肯定「三味小豬」家傳豬腳,為美食中「台灣之光」。(圖/記者楊淑媛攝)
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桃園市政府舉辦「2016桃園好禮」選拔,「柚子花花青春客家菜」以「三味小豬」美食,於食品組中得獎。業者林昌賢16日表示,「三味小豬」指的是採用台灣肉豬為烹調料理的「家傳豬腳、梅干扣肉、紅麴排骨」三道菜。其中,豬腳是台灣的傳統美食,無論在海內、外,是最能代表台灣特色的菜,稱其為美食中的「台灣之光」,一點也不為過。
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